乙酸丙酯，又名乙酸正丙酯，是一種有機化合物，化學式為C5H10O2，主要用作調味劑、食用香料、硝化纖維溶劑。

密度：0.888g/cm3

熔點：-95℃

沸點：102℃

閃點：13℃（CC）

折射率：1.384（20℃）

飽和蒸氣壓：3.3kPa（20℃）

臨界溫度：276.2℃

臨界壓力：3.33MPa

引燃溫度：450℃

爆炸上限（V/V）：8.0%

爆炸下限（V/V）：2.0%

外觀：無色液體

溶解性：微溶于水，溶于醇類、酮類、酯類、油類等多數有機溶劑

主要用作調味劑、食用香料、硝化纖維溶劑。

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